Gemakkelijk ingelegde eieren

Name: gemakkelijk ingelegde eieren
Cook time: 12 min
Total time: 1452 min
Yield: 24
Ingredients: 12 eieren; 1 (425 gram) kan bieten bieten; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden rode ui (optioneel)

Klassieke, paarse, gebeitste eieren. Dit brengt bij mijn grootmoeders zulke goede herinneringen aan elke Pasen en Kerstmis. Dit is het eenvoudigste recept dat ik ken en we doen het niet langer op een andere manier.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
60 ml met gesneden rode ui (optioneel)

Bereiding

Leg het ei in een pan en bedek het met koud water. Breng water aan de kook en verwijder het onmiddellijk van het vuur. Bedek en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan.Verwijder van heet water en koel af onder koud stromend water. eieren een beetje afkoelen, rol de eieren heen en weer op het aanrecht om de schelpen te malen en keer terug naar het koude water voor maximaal een uur. Ze zullen dan heel gemakkelijk schilferen.
Plaats de geschilde eieren in een grote kom of grote pot met grote oren en een deksel. Giet de bieten en de sap in de augurk. Voeg uien toe als u gebruikt. Laat ze in de koelkast minstens 24 uur staan - 2 dagen is het beste als u kan zo lang wachten. Draai de pot om of roer één of twee keer om zeker te zijn dat de eieren gelijkmatig gekleurd zijn. Smeer de eieren in twee en leg ze op een dienblad om op te dienen.