Gemakkelijk romige aardappel-extase

Name: gemakkelijk romige aardappel-extase
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 liter water; 2 aardappelen - geschild en in blokjes; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1/2 komkommers, in plakjes; 6 baby wortelen, in plakjes; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 uien, in plakjes; 2-knops champignons, gehakt; 2 blokjes kippenbouillon

Een aardappelsoep die ik maakte toen ik elf was en die ik nog steeds maak. Sommige ingrediënten kunnen worden weggelaten of u kunt er zelf een toevoegen. Het is aan u! Dient twee en kan worden verdubbeld.

Ingrediënten

1/2 liter water
2 aardappelen - geschild en in blokjes
2 stengels bleekselderij, gehakt
1/2 komkommers, in plakjes
6 baby wortelen, in plakjes

2 teentjes knoflook, gehakt
2 uien, in plakjes
2-knops champignons, gehakt
2 blokjes kippenbouillon

Bereiding

Breng water aan de kook in een grote pan op hoog vuur. Leg de aardappelen en bleekselderij in het water en laat het 10 minuten koken. Voeg dan de komkommer, de wortels, knoflook, ui, champignons en bouillon toe.
Zet het vuur laag en laat nog 10 minuten sudderen. Breng het mengsel over naar een blender of keukenmachine en pureer het gedurende 40 seconden of tot het glad is.