Gemakkelijk spinazie en rucola kip

Name: gemakkelijk spinazie en rucola kip
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met spinazieblaadjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die rucola bevat; 1 teentje knoflook, gespleten; 1 botten kippendijen met huid; 1/4 theelepel gekruid zout

Arugula was te koop en ik wilde nieuwe manieren vinden om het te gebruiken. Dit werd een snelle favoriet. Ik heb ondervonden dat het niet nodig is om de oven voor te verwarmen; een iets langere kooktijd produceert een sappige dij met een knapperige schil.

Ingrediënten

Bereiding

Spul spinazieblaadjes, rucola en knoflook onder de schil van de kippendij en leg ze op een ovenschaal.Spil met gekruid zout.
Bak de kippendij in de oven op 170 graden (175 C) tot het bot niet meer roze is en de sappen helder zijn, ongeveer 50 minuten. Een direct in het bot ingebrachte thermometer moet 70 graden (74 graden Celsius) zijn.