Gemakkelijke Aziatische koolsla

Name: gemakkelijke Aziatische koolsla
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (900 gram) Savooikool; 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1 wortel, geraspt; 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden; 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1/4 theelepel zout, of naar smaak; 60 liter ciderazijn; 60 liter extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die natriumsap met een laag natriumgehalte bevat; 2 eetlepels honing

Dit Aziatisch-geïnspireerde recept is gemaakt met gemakkelijk te vinden ingrediënten voor een heerlijk bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder en gooi alle grof buitenste koolbladeren. Verwijder grote bladeren tot ze moeilijk te verwijderen zijn. Snijd de dikke aderen en stengels weg en gooi deze weg. Stop met bladeren en snijd in dunne plakjes. Kwartel blijft hele kool. Knip uit en gooi kern en dun weg plak kwartjes kruiselings.
Breng kool over in een grote kom met rode ui, wortel, peper, groene uien en peterselie. Zuiver met zout en gooi.
Klop samen azijn, olie, sojasaus en honing in een kleine kom. Schep het koolmengsel erover en schep. Druk het mengsel naar beneden en koel, afgedekt, 1 à 2 uur. Breng een seizoen met meer zout, indien nodig.