Gemakkelijke malai-kulfi

Name: gemakkelijke malai-kulfi
Cook time: 20 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gecondenseerde melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gecondenseerde melk; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droog melkpoeder; 2 theelepels witte suiker, of naar smaak (optioneel); 1/2 theelepel gemalen kardemom; 2,5 centimeter saffraandraden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte pistachenoten

Kulfi kan het best omschreven worden als een ijs in Indiase stijl. In tegenstelling tot ijs wordt Kulfi echter niet gekarnd. Dit is een fantastisch zomerdessert. Dit is een snelle en gemakkelijke versie van Kulfi. Ik maak Kulfi bijna nooit meer op de oude manier.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de melk, gecondenseerde melk en droge melkpoeder samen in een pan met zware bodem en breng aan de kook. Voeg de suiker, kardemom en saffraan toe aan de kokende melk; zet het vuur laag en laat 10 minuten roeren. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur; vouw de pistachenoten in het mengsel.
Giet het mengsel in ijslollyvormen en bevries tot het vast is, ongeveer 1 uur