Gemakkelijke, smakelijke zuurdesem karnemelkkoekjes

Name: gemakkelijke, smakelijke zuurdesem karnemelkkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: meer zelfrijzende bloem, voor oppervlak; Een kop met een inhoud van 80 ml die boter bevat (erg koud); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat (koud); Een kop met een inhoud van 60 ml die een zuurdesemstarter bevat (100% gehydrateerde of dikke pasta-consistentie); meer zelfrijzende bloem, voor oppervlak

Als je een zuurdesemstarter hebt, is dit een manier om de smaak van zelfgemaakte bisuits aanzienlijk te verbeteren. Voed voor dit recept je starter met gelijke hoeveelheden bloem en water voor een zeer dikke beslagconsistentie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 450 ° F.
Alle ingrediënten moeten goed worden gekoeld.
Voeg in een kom karnemelk toe aan de starter en roer goed om te breken en de starter op te lossen.
Voeg de bloem toe aan een grote, schone kom en rasp de boter vaak in het meel, of roer de boter in kleine stukjes en meng met de bloem met behulp van een deegmengwerktuig of een vork. Voeg de karnemelk toe en meng in steeds meer meel tot alles het meel is betrokken en het deeg is plakkerig, gomachtig en staat op het punt "te nat" te zijn. Voeg indien nodig extra karnemelk toe of meel.
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en maak met meel op je handen een heel zacht deeg, en strooi er wat extra zelfrijzend bakmeel overheen totdat je het niet meer plakkerig vindt. Probeer het deeg helemaal niet of niet te verwerken nodig om consistent te blijven. Bestrooi het deeg tot centimeter dikte.
Snijd met meelvormige centimeter ronde snijder. Plaats op bakplaat of ingevette gietijzeren koekepan.
Bak gedurende 15 minuten op 450 ° F of tot ze goudbruin zijn.Bruine met gesmolten boter indien gewenst en warm serveren.