Gemarineerde gegrilde chuck steak

Name: gemarineerde gegrilde chuck steak
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 900 gram chuck-biefstukken, ongeveer 2,5 centimeter dik; 80 liter citroensap; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels uien, fijngehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel chilipoeder; 1 theelepel zout; 2 theelepels gemalen gember

Ingrediënten

900 gram chuck-biefstukken, ongeveer 2,5 centimeter dik
80 liter citroensap
60 liter olijfolie
2 eetlepels uien, fijngehakt

1 teentje knoflook, gehakt
1 eetlepel chilipoeder
1 theelepel zout
2 theelepels gemalen gember

Bereiding

Trim overtollig vet uit de biefstuk, en plaats in een ondiepe container of een grote zip lock bag.
Combineer alle andere ingrediënten, goed roeren; Schenk de marinade over de biefstuk. Bekleed en marineer in de koelkast minstens 8 uur, een keer draaien.
Neem de biefstuk uit de koelkast om hem te laten zitten terwijl u uw houtskool op uw grill klaarzet. Dit zal het vlees helpen ontspannen, zodat het nog malser wordt.
Neem de biefstuk van de marinade.Grill op hete kolen 8 minuten aan elke kant, of tot het de gewenste gaarheid bereikt. (Ik kook de mijne niet zo lang).