Gemarineerde zijlapjejoen met verse peterselie en sojasaus

Minstens 30 jaar geleden vond ik dit recept in een Beef-pamplet van een Rundvleesraad. De pamplet is zo vervaagd dat er niet meer staat waar ik hem vandaan heb. Gelukkig had ik het recept op een kaart van 3 x 5 gekopieerd. Dit is niet zoals een van de Flank Steak recepten hier gepost ... maar het is gewoon heerlijk! Voorbereidingstijd is inclusief marinetijd van 24 uur.

OPMERKING ** Als u grilt op een gasgrill of op een grillammachine voor binnen, voeg dan 1 eetlepel rook toe aan de marinade.
Meng de sojasaus, peterselie, ui, knoflook en wijn samen is een marineschotel.
Snijd biefstuk diagonaal en maak diamantvormige sneden aan beide zijden van het vlees zonder te snijden.
Leg het vlees in de gemengde marinate en zorg ervoor dat het goed bedekt is met de marinade saus.
Bedek en koel vlees ten minste 24 uur.
Gooi gebruikte marinade weg - NIET HERGEBRUIKEN.
Grill vlees tot het klaar is naar uw keuze.
Snijd gekookt vlees dun op de diagnose over de smalle breedte en serveer.

Ik vond het geweldig