Gember en kip noedels

Name: gember en kip noedels
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8-10
Ingredients: 3 eieren; 3 eetlepels plantaardige olie; 4 kippenborsten, gehakt; 100 g verse gemberwortel, gepeld en gesneden (113 gram); 6 knoflookteentjes, fijngesneden; 2 bosjes lente-uitjes, in plakjes gesneden; 200 ml sake (198 gram) of 200 ml droge sherry (198 gram); 3 (200 g) verpakt rechtstreeks in woknoedels; 3 eetlepels sojasaus

Maak en deel dit recept voor gember en kipnoedels.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eieren met 2 eetlepels water.
Verwarm 1 eetlepel van de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag.
Wentel de eieren in de pan en kook 2 minuten tot het gaar is; draai om en blijf gedurende 1 minuut koken.
Kantel de omelet op een bord en als het koel genoeg is om in repen te snijden en opzij te zetten.
Verhit de resterende olie in een grote wok.
Roerbak de kip 5 minuten totdat ze bruin is.
Voeg de gember en knoflook toe en kook een paar minuten
Strooi over de meeste lente-uitjes en bewaar wat om over de bovenkant te strooien, gevolgd door sake of sherry en noedels.
Geef alles een goede mix.
Motregen over de soja.
Roer door de geraspte omelet.
Strooi over de gereserveerde lente-uitjes en serveer.