Gember krabkoekjes

Name: gember krabkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 397 gram krabvlees; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; 1 eetlepel gehakte koriander; 1 eetlepel limoensap; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge broodkruimels; 60 liter plantaardige olie

Gebruik verse of bevroren krab om deze heerlijke crab cakes gemaakt met verse gember, koriander, groene uien en limoensap te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in de grote kom krabvlees, mayonaise, groene uien, koriander, limoensap, gember, hete pepersaus en zout en peper. Vorm in 12 pasteitjes.
Leg in een ondiepe schaal eieren lichtjes. Plaats broodkruimels in een andere ondiepe schaal. Dompel de pasteitjes in het ei en druk ze vervolgens in de broodkruimels om alles te omhullen.
Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak crabcakes in olie, voeg de resterende olie toe als dat nodig is, gedurende 2 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn.