Gember wortel soep door jean carper

Name: gember wortel soep door jean carper
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 grote gele uien, gehakt; 400 gram wortels, in stukjes gesneden; 1/2 liter magere kippenbouillon; 2 eetlepels gekristalliseerde gember, fijngehakt; 1 theelepel kaneel; 3/8 liter sinaasappelsap; Een beker met een inhoud van 130 ml die vetvrij half en half bevat; Bieslook voor garnering

Warm een koele herfstdag op met een kom van deze geurige soep.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
2 grote gele uien, gehakt
400 gram wortels, in stukjes gesneden
1/2 liter magere kippenbouillon
2 eetlepels gekristalliseerde gember, fijngehakt

1 theelepel kaneel
3/8 liter sinaasappelsap
Een beker met een inhoud van
130 ml die vetvrij half en half bevat
Bieslook voor garnering

Bereiding

In een grote pan bak jeuien in olijfolie tot ze zacht zijn.
Voeg wortels, bouillon, gember en kaneel toe.
Schuur tot de wortelen goed gaar zijn, 30-40 minuten.
Overbrengen naar een blender of keukenmachine en verwerken tot een gladde massa.
half en half.Zorg warm of gekoeld, gegarneerd met stukjes bieslook..