Gember zwaardvis

Name: gember zwaardvis
Cook time: 15 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met teriyaki-saus; Een kopje met een inhoud van 170 ml met droge sherry; 4 theelepels fijngehakte knoflook; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 1 theelepel sesamolie; 6 (170 gram) zwaardvissteaks

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote steelpan teriyaki-saus, sherry, knoflook, gember en sesamolie. Breng aan de kook. Zet de marinade opzij om 10 minuten af te koelen.
Plaats vis in een ondiepe ovenschaal.Giet de helft van de marinade over de vis.Verplaat de vis en giet de overgebleven marinade op de vis.Vul hele vis met marinade.Voer de vis 1,5 uur koel, draai de vis vaak om .
Grill de vis gedurende 4 minuten op middelhoog vuur. Snij de vis fijn en grill nog 4 minuten. Vissen moeten gemakkelijk schilferen met een vork als het klaar is.