Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tigran Mesropyan
Gemiddelde chef-kok champignonsjus
Maak en deel dit Mean Chef's Mushroom Gravy-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
-
Voeg de champignons toe en bak ze ongeveer 7 minuten bruin.
-
Roer de bloem erdoor; het wordt erg pasteitjes.
-
Bak deze roux 2 minuten, onder voortdurend roeren.
-
Het zal een beetje aan de bodem van de pan blijven plakken; dat is goed.
-
2.
-
Roer de bouillon, wijn, sojasaus en peper erdoor en breng aan de kook.
-
Kook de saus 5 minuten lang levendig, roer bijna constant en schraap alle korstjes die aan de bodem van de pan hechten.
-
Serveer in een sausboot.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minHartige sauzenpinda's, amandel, walnoten, water, kaneel in, kruidnagel, poblano chili, serrano pepers, teentje knoflook, ui, dierlijke crackers, boter, chocolade, zout, peper,witte chocolademuffinsaus (mexicaans)
-
18 minHartige sauzenbiefstuk, teentjes knoflook, ui, honing, Chipotle, ketchup, olie-,filet mignon met chipotle adobosaus
-
30 minHartige sauzenboter, room, bouillon, knoflook, ui, maizena met hoeveelheid water, peterselie, zout peper, kaas,fettuccine alfredo saus
-
17 minHartige sauzenwijn, wijn, sjalot alleen sjalot deel, dragon, boter, ei, zout, peper,Franse bearnaisesaus
Ik vond het geweldig