Gemotorde appeltaart

Name: gemotorde appeltaart
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Bunt Cake, 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 60 liter canola-olie; 60 liter canola-olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 1/4 theelepel vanille-extract; 3 grote eieren; 600 gram appels, geschild en in stukjes gesneden van 2,5 centimeter of 3 grote appels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 1 theelepel kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 5 theelepels melk (ongeveer); 1/4 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 889 Spuit een centimeter buispan met antikleefspray (of vet en bloem).
Klop in een kom het meel, 2 theelepels kaneel, bakpoeder en zout; opzij zetten.
Klop in een elektrische mixer de kokosolie, canola-olie, suiker en vanille aan elkaar. Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppend na elke toevoeging. Klop het bloemmengsel er voorzichtig in. Vouw de appels met de hand in.
Schep het beslag in de voorbereide pan. Combineer de resterende 1 eetlepel suiker en 1 theelepel kaneel. Strooi over de cakebeslag.
Bak in voorbereide oven een uur en 10 minuten, of tot een tandenstoker die in het centrum wordt opgenomen uit schoon komt.
Laat afkoelen in de pan op een rek gedurende minimaal 15 minuten, draai vervolgens op het rek en laat het geheel afkoelen.
Verplaats de taart naar het serveerschaaltje. Meng de poedersuiker met voldoende melk om er een dikke druilerige consistentie van te maken en roer de vanille erdoor. Sprenkel de afgekoelde cake.