Gepaneerd brood met pepperoni

Bereidingstijd inclusief hakken, raspen, rijzen en bakken is ongeveer 1 uur en 10 minuten. Voorbereidingstijd voor normale droge gistmethode is ongeveer 2 uur en 45 minuten.

Verwarm de oven voor op 375 ° graden.
Vet een A-kom in met een inhoud van 1,5 liter met ovenvaste braadpanschotel (rond of ovaal werk het best).
Zet een kom opzij met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat.
Meng resterende bloem en alle droge ingrediënten inclusief pepperoni, kaas en gist in een grote kom.
Roer margarine en water door het droge mengsel.
Meng meer bloem om een dik beslag te maken.
Dek de schaal af en laat het beslag ongeveer 10 minuten rusten.
Draai het beslag in ingevette braadpan.
Dek af en laat rijzen tot het verdubbeld is (ongeveer 30-35 minuten).
Bak 35 minuten op 375 ° C of tot het gaar is (moet hol klinken als er lichtjes op wordt getikt).
Haal uit de pan en laat afkoelen op het rek.
serveer warm of koud.
Als u "gewone droge gist" gebruikt: los gist op in 1/3 liter warm (105 ° -115 °) water.
Klop suiker, zout, margarine en 1/2 liter bloem glad.
Meng de pepperoni, kaas en extra meel tot een dik beslag.
Dek af, laat opstaan tot verdubbeld (ongeveer 1 uur).
Roer het beslag uit en vorm in een ingevette ovenschaal van 1,5 liter.
Dek af, laat opstaan tot verdubbeld (ongeveer 1 uur).
Bak 35 minuten op 375 ° C of tot het gaar is.
verwijder de pan en koel af op het rek.