Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gepaneerde paddestoelen
 
 
2-4 PortiesPTM30 min

Gepaneerde paddestoelen


Mijn moeder maakt dit al sinds ik een kind was. Het is een maaltijd die mijn hele familie leuk vindt (minus mijn broer als hij paddestoelen haat!). Ze gebruiken ze om meel, broodkruimels en eieren in drie aparte kom te plaatsen. nam voor altijd! Ik gebruik Tupperware en oude margarinebakjes om de paddenstoelen in te schudden. Snel, gemakkelijk en minder rommel.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats voldoende plantaardige olie in een diepe braadpan op een middelhoog vuur (ik plaats meestal genoeg olie zodat de onderste helft van mijn paddenstoelen ondergedompeld zijn. U kunt altijd meer toevoegen.).
  2. Je wilt niet dat de olie wild borrelt. Pas de temperatuur dienovereenkomstig aan wanneer je de champignons erin plaatst (een laag sudderen is leuk.).
  3. Was de paddenstoelen en snijd de steeltjes af.
  4. Als de paddenstoelen erg groot zijn (zoals paddenstoelen vellen), snijd ze dan in tweeën of zelfs kwarten. Anders laat ze heel.
  5. Leg meel, eieren en broodkruimels in drie grote, aparte Tupperware-bakken.
  6. Meng peper, knoflookpoeder en zout met de broodkruimels.
  7. Plaats de champignons in de bloem. Bedek en schud tot champignons goed zijn gecoat.
  8. Breng de paddenstoelen over naar Tupperware-schaal met daarin de losgeklopte eieren. Bedek en schud opnieuw totdat de champignons gelijkmatig zijn bedekt.
  9. Breng tenslotte paddenstoelen over naar de uiteindelijke Tupperware-bak waarin de broodkruimels zitten. OPGELET: het is beter om deze stap in twee porties te doen, want soms als er niet genoeg broodkruimels zijn, krijgen de paddenstoelen geen mooie gelijkmatige vacht en zien ze eruit alsof ze zijn bedekt met een klodderige beslag.).
  10. Leg de champignons voorzichtig in de olie en kook tot de bolletjes bruin zijn. Breek om en blijf koken tot er hele champignons doorheen gekookt zijn.
  11. Paddestoelen worden gedaan als ze zachtjes knapperig zijn en de paneerbeurt niet langer nat lijkt.
  12. Verwijder de champignons met een lepel met gleuven en leg ze op een bord met bakpapier om af te tappen.
  13. Strooi er Parmezaanse kaas over of dip ze in je favoriete saus (zoals Ranch).
  14. * Optioneel: voeg wat extra kruiden of Parmezaanse kaas toe aan de broodkruimels om het recept een professionelere uitstraling te geven zoals in de restaurants.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407