Gepeperde steakfilet met romige bourbo saus

Name: gepeperde steakfilet met romige bourbo saus
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 biefstukfiletfilets (ik vermoed dat de mijne ongeveer 250 gram per stuk waren, dus wat voor gewicht je ook hebt, houd er rekening mee dat koken tim); 2 theelepels gekraakte zwarte peper; olijfolie; 6 sjalotten, in dunne plakjes gesneden; 2 knoflookteentjes, geplet; 80 ml Bourbon; 60 ml water; 2,5 theelepels biefstukkorrels (afhankelijk van het merk dat u gebruikt); 3 theelepels Franse mosterd (niet zo sterk als een Dijon); 300 ml crème; 1 -2 theelepel maismeel (afhankelijk van hoe dik je je saus lekker vindt)

Dit is een mooi recept dat gemakkelijk gemaakt kan worden en de saus gaat zo goed samen met de biefstukjes. Ik heb de laatste tijd niet vaak steaks gekookt, omdat ze de prijs van de filet zo hoog hebben gelegd in de supermarkt. Ik heb de andere dag iets gevonden dat was nog steeds dezelfde prijs als gebruikelijk, dus ik dacht dat ik een traktatie zou krijgen. Ik gebruikte de mijne met Recipe262668 van mersaydees en het was de perfecte low carb-begeleiding.

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf rundvlees helemaal met peper.
Verhit wat olijfolie in een pan, schroei het rundvlees een paar minuten aan elke kant, kook nog 5 minuten aan een kant. Als je een steak van gemiddelde grootte kookt, dan is dit een medium rood-medium.Kok minder voor dunnere steaks.Als je steaks zijn echt dik zoals de mijne ik kookte in de oven nog eens 15 min's voor medium zeldzaam. Beoordeel de kooktijd op basis van je persoonlijke smaak en hoe je je vlees gedaan hebt.
Saus.
Verhit een beetje meer olijfolie in een pan en kook sjalotten en knoflook, roeren tot de sjalotten zacht worden.
Voeg bourbon toe, roer, voeg water, bouillon, mosterd, room toe, breng aan de kook. Verminder hitte, meng een beetje water met de maizena en voeg toe aan de saus, roer tot het mengsel dik wordt, serveer saus over de steak.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde van biefstukhersenen

vergelijking tussen voedingswaarde van rundervissen

rundvleesnier voedingsfeiten

heeft rundvlees of turkije meer ijzer

voedingswaarde voor alligatorvlees

Ik vond het geweldig

Gepeperde steakfilet met romige bourbo saus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies