Geroerbakte gember broccoli rundvlees

Name: geroerbakte gember broccoli rundvlees
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 198 gram runderlende, in reepjes gesneden; 1 1/4 theelepeltjes kippenbouillonkorrels, verdeeld; 1 theelepel witte suiker, verdeeld; 1 eetlepel gember sap; 3 eetlepels water, verdeeld; 1 theelepel maizena; 2 eetlepels plantaardige olie, verdeeld; 1 (10 centimeter) stuk gemberwortel, geschild en in plakjes; 397 gram Chinese broccoli, in plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Gooi rundvleesreepjes met 1 theelepel kippenbouillonkorrels en 0,75 theelepelsuiker in een kom.Marinaat in de koelkast, 20 minuten tot 1 uur.
Combineer de resterende 1/4 theelepel kippenbouillonkorrels, 1/4 theelepelsuiker en gemberdrank in een kom.
Meng 2 eetlepels water met maizena in een kleine kom. Voeg toe aan kom met gember sap mengsel; roeren.
Verwarm 1 eetlepel olie in een wok op middelhoog vuur; kook en roer gember tot geurig, ongeveer 30 seconden. Voeg broccoli toe; kook en roer 2 minuten. Voeg de resterende 1 eetlepel water toe, dek af en kook totdat de broccoli gaar is maar nog knapperig, ongeveer 1 minuut. Overdracht naar een gerecht.
Verwarm 1 eetlepel olie in de wok. Voeg rundvlees toe; kook en roer tot gemiddeld goed gaarheid, ongeveer 4 minuten. Voeg gember sapmengsel en broccoli toe. Kook en roer tot verwarmd, ongeveer 2 minuten.