Geroerbakte kip met ananas en paprika

Name: geroerbakte kip met ananas en paprika
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd zoutgehalte bevat; 2 eetlepels witte wijnazijn; 2 eetlepels mirin (gezoete Aziatische wijn); 1 theelepel geraspte gemberwortel; 2 geplette knoflookteentjes; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels olie, bij voorkeur sesamolie; 400 gram kippenborst zonder vel, in centimeters gesneden; 15 grote groene uien, in centimeters gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse of bevroren peperreepjes bevat; 1 (567 gram) kan ananas in sap brokken; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met gesneden amandelen (optioneel)

Hier is een makkelijke manier om vetarme eiwitten (in de kipfilet) en veel vitamines (in de lente-uitjes, paprika's en ananas) te krijgen. Plus, de schar van verse gember verzacht maag en bestrijdt ontstekingen en bloedstolsels.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste zes ingrediënten; goed roeren.
Verhit de olie in een grote koekenpan en roerbak de kip tot hij bruin en gaar is, ongeveer 5 minuten.Verwijder. Voeg groene uien, paprika en ananas toe aan de pan; warmte door. Giet de saus in en roer tot ze verdikt is. Breng kip terug naar de koekenpan; warmte door. Bewaar met bruine rijst; top met optionele amandelen.