Geroerbakte sesamasperges

Name: geroerbakte sesamasperges
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram asperges, in centimeters gesneden; 2 theelepels sesamzaadjes; 1 theelepel sesamolie; 2 theelepels geraspte verse gember; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel sesamolie

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pot lichtgezouten water aan de kook. Breng de asperges 2 tot 3 minuten licht in het kokende water. Laat de asperges in een kom met ijswater vallen en dompel ze onmiddellijk in tot de asperge koel is; laat uitlekken en dep ze droog.
Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn, 3 tot 5 minuten; overbrengen naar een gerecht en opzij zetten om af te koelen.
Verhit de pindaolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gember en asperges toe aan de pan, breng op smaak met zout en bak tot de gember geurig is, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur; gooi met de sesamolie en sesamzaadjes om te serveren.