Geroerbakte zoetzure groenten

Name: geroerbakte zoetzure groenten
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 eetlepels palmsuiker; 2 eetlepels limoensap; 1 eetlepel vissaus; 1 eetlepel oestersaus; 1 eetlepel lichte sojasaus; 2 eetlepels plantaardige olie; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 ui, in dunne reepjes gesneden; Bloemkool met 0,5 kop, in hapklare stukjes gehakt; 1 wortel, geschild en in plakjes; 1 komkommer, in hapklare stukjes gesneden; 8 baby maïs, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met erwten; 1 grote rode paprika, in plakjes; 1 tomaat, in hapklare stukjes gesneden; 0,25 verse ananas, gesneden in hapklare brokken

Dit eenvoudige plantaardige bijgerecht is welkom aan elke eettafel. De groenten die hier worden gebruikt, zijn alleen bijvoorbeeld. U kunt gebruiken wat beschikbaar is.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de palmsuiker, limoensap, vissaus, oestersaus en sojasaus samen in een kleine pan op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost; breng aan de kook. Zet opzij.
Verhit de olie in een grote koekenpan; bak de knoflook in de hete olie tot ze bruin is, 7 tot 10 minuten. Voeg de ui toe; kook gedurende 1 minuut. Roer de bloemkool en wortel in het mengsel; kook en roer gedurende 1 minuut. Meng de komkommer, maïs en erwten in het mengsel; kook nog een minuut. Doe de paprika en tomaat in het mengsel; kook 1 minuut. Giet de saus over het mengsel, voeg de ananas toe en meng zodat het gehele mengsel gelijkmatig is bedekt met een saus; kook nog een minuut. Eet heet.