Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
COOKINCOWGIRLS
Geroosterd brood van zonnebloempitten
Hoewel ik dit recept in een oud kookboek vond, spreekt de hartige smaak alle generaties aan. Het is een goed alternatief voor gewoon volkoren brood.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/3 liter met zonnebloempitten, verdeeld
- 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte
- 1 eetlepel actieve droge gist
- 1 eetlepel koud water
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat
- 1 eetlepel bruine suiker
Bereiding
-
In een kleine koekenpan op middelhoog vuur, kook en roer een kom met een inhoud van 1/4 liter met zonnebloempitten tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 6 minuten; Haal van het vuur.Houd in sojasaus tot de korrels gelijkmatig zijn gecoat. Koel, meerdere keren roerend. Overdracht naar een blender; bedek en verwerk tot de grond.
-
Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg het tarwemeel, de bruine suiker, de olie, het zout en de gemalen zonnebloempitten toe.Let tot het glad is. Roer voldoende bloem in de gewenste vorm om een stevig deeg te vormen
-
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 5-7 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te vetteren top. Cover en laat rijzen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
-
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een met bloem bestoven oppervlak; kneed 10 keer. Verdeling in de helft; laat 5 minuten rusten. Pronk 3 eetlepels zonnebloempitten over de bodem en zijkanten van twee ingevette 8x4-in. ovenschalen. Vorm deeg in broden; plaats in pannen. Druk de resterende korrels in de bovenkant van het deeg. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten.
-
Klop ei en koud water; bestrijk het deeg. Bak op 375 ° gedurende 40-45 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar roosterplaten om af te koelen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
435 minKerst Receptenaardappelen, peper, spinazie, paddestoel, ui, eieren, water, melk, zout, peper, kaas,overnachting
-
60 minKerst Receptenboter, koffie korrels, suiker, ei, vanille, meel, zout, poeder, chocolade, boter, walnoten,mokka logs
-
35 minKerst Receptensnoep coating, Oreo-koekjes, pepermunt snoep stokken,ondergedompelde pepermuntkoekjes
-
25 minKerst Receptensuiker, koffie, glucosestroop, cacao, kaneel, vanille, lolly, wikkelen, linten,koffie roerstokjes
Ik vond het geweldig