Geroosterd varkensvlees banh mi (vietnamese sandwich)

Name: geroosterd varkensvlees banh mi (vietnamese sandwich)
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 1
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met daikon-radijs van julienned (centimeter lucifers); Een beker met een inhoud van 60 ml met julienned (centimeter lucifers) wortelen; 1 eetlepel gekruide rijstazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 theelepel hoisinsaus, of naar smaak; 1 theelepel sriracha hete saus, of meer naar smaak; 1 knapperig Frans broodje; 113 gram gekookt varkensgebraad, in dunne plakjes gesneden; 57 gram zachte paté, in dunne plakjes gesneden; 6 dunne speren Engelse komkommer, in blokjes gesneden; 6 dunne plakjes jalapeno peper, of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met korianderblaadjes

Ik zal mijn eerste echte bánh nooit vergeten. Ik herinner me dat ik bij mezelf dacht, dit is niet alleen een van de beste sandwiches die ik ooit heb moeten eten, maar een van de beste dingen, periode. Niet alleen worden we geweldig contrasten in smaak en textuur, maar ook het temperatuurverschil tussen de knapperige, warme, vleesgevulde rol en de koele, knapperige groenten maken dit zo leuk om te eten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een bakplaat met aluminiumfolie.
Gooi juliknede daikon en wortel met gekruide rijstazijn om goed te coaten. Blijf zitten tot groenten licht slap worden, 15 tot 20 minuten. Afvoer en opzij zetten of in de koelkast zetten.
Meng de mayonaise, hoisinsaus en sriracha in een kleine kom.
Splits de Franse rol net genoeg, zodat u hem als een boek kunt openen. Als u wilt, trek dan iets van het brood uit de bovenste helft om de vulling beter op te vangen.
Spreid de binnenoppervlakken van de rol royaal met het mayo-mengsel.Verplaats de rol naar de voorbereide bakplaat, snij de kant naar boven. Bak in de voorverwarmde oven tot ze knapperig is, verwarmd en de randen beginnen bruin te worden, ongeveer 7 minuten.
Plaats gesneden varkensvlees, paté, komkommer, geplukte daikon en wortels, jalapeno en korianderblaadjes in de rol. Snijd in tweeën om te serveren.