Geroosterde Spaanse makreel

Name: geroosterde Spaanse makreel
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 (85 gram) fileert Spaanse makreelfilets; 60 liter olijfolie; 1/2 theelepel paprika; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 12 plakjes citroen

Het snelle, eenvoudige en heerlijke visrecept is het beste met vers gevangen vis indien mogelijk.

Ingrediënten

6 (85 gram) fileert Spaanse makreelfilets
60 liter olijfolie
1/2 theelepel paprika

Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
12 plakjes citroen

Bereiding

Verwarm de grill van de oven voor en plaats het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron. Vet een ovenschaal licht in.
Wrijf beide zijden van elke makreelfilet met olijfolie en leg ze met de velzijde naar beneden in de voorbereide ovenschaal. Breng elk filet aan met de paprika, zout en peper. Boven elk filet met twee schijfjes citroen.
Bak de filets onder de grill tot de vis net begint te schilferen, 5 tot 7 minuten. Onmiddellijk bewaren.