Geroosterde aardappelen en bloemkool met bieslook

Name: geroosterde aardappelen en bloemkool met bieslook
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 284 gram robijnrode gouden babyaardappelen; 300 gram bloemkool, in kleine bloemetjes gesneden; met olijfolie gearomatiseerde kookspray; 2 theelepels fijngehakte knoflook; zout en peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse bieslook bevat, gehakt; vetvrije zure room (voor serveren)

Aangepast aan een recept dat ik heb gevonden. Je zou meer olijfolie kunnen gebruiken als het jouw voorkeur is. Ik heb de neiging om met zo weinig olie te koken als ik kan wegkomen.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de aardappelen in de helft, ongeveer ½ centimeter stukjes. Gooi aardappelen, knoflook, een paar sprays van kookspray in een grote Ziploc-zak in de vulling en zout en peper naar smaak.
Doe de aardappelen in een glazen ovenschaal en rooster ze, onbedekt, gedurende ongeveer 15 minuten, af en toe draaien.
Terwijl aardappelen worden geroosterd, doe je bloemkool in dezelfde Ziploc-zak, gooi met meer zout en peper naar smaak, en een paar sprays om te coaten.
Als de 15 minuten voorbij zijn, roer je de bloemkool in de aardappelen en meng je het goed. Raas 10-15 minuten langer, totdat de bloemkool zacht is en begint te goudbruin.
Toss with fresh chives and serve with sour cream if desired!