Geroosterde bier butt lime kip

Name: geroosterde bier butt lime kip
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (2,2 kilogram) hele kip; 1 1/2 limoenen, gehalveerd; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 3/4 theelepel zout; 1 1/2 theelepels gemalen zwarte peper; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde rozemarijn; 0,5 (340 gram) kan bier bevatten; 1/4 rode ui, geschild; 1/4 liter water

Toen ik eenmaal van bierbottelkip hoorde, moest ik de perfecte versie ervan vinden en het proberen. Na het bekijken van meerdere recepten, heb ik eindelijk mijn eigen versie ervan samengesteld. Het bleek GEWELDIG.Geweldige smaak en zo zacht. Normaal gesproken heb ik eet geen gebakken kip zonder jus, maar dit is de uitzondering.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spoel de kip af, binnen en buiten, en dep de huid droog met keukenpapier.
Knijp het sap uit de limoenhelften over de buitenkant van de kip en plaats de geperste helften in de holte. Pronk holte met gehakte knoflook. Roer zout, zwarte peper en rozemarijn in een kleine kom en breng de buitenkant van de kip op smaak met het mengsel.
Plaats de kip rechtop in een braadpan, met het bier kan ver genoeg in de holte worden gestoken zodat de kip niet omvalt. Plaats de ui in de nekholte om te voorkomen dat stoom ontsnapt. Giet water in de bodem van de pan.
Rooster de kip rechtop in de voorverwarmde oven tot het zinderend is en een direct leesbare vleesthermometer ingebracht in het dikste deel van een dij, 80 graden (80 graden Celsius), 1,5 tot 2 uur. Doe af en toe een beetje pannen. Laat kip ongeveer 10 graden afkoelen. minuten voor het serveren.