Geroosterde kipui soep

Name: geroosterde kipui soep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Kip van 1/2 liter, geroosterd en in reepjes gesneden; 2 theelepels plantaardige olie; 2 middelgrote uien, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden (een schaal met een inhoud van 1/4 liter); 2 liter kippenbouillon; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 2 middelgrote wortelen, in plakjes; 2 stengels bleekselderij, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pasta (ongekookte trompetvormige pasta)

Deze soep moet niet worden verward met Franse ui. De gekarameliseerde uien die aan de kippenbouillon worden toegevoegd, geven het net voldoende smaak zonder aanmatigend te zijn. Voeg die geroosterde kip toe en, Mmmmm-Mmmmmm, het is goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan van centimeter op middelhoog vuur.
Voeg uien toe, af en toe roerend, tot ze beginnen te bruinen.
Haal van het vuur.
In een steelpan van 4 liter de bouillon, peper, wortels en selderij op middelhoog vuur verwarmen. Aan de kook brengen.
Pasta en kip toevoegen; verminder hitte tot medium.
Kook gedurende 10 minuten of tot de pasta gaar is.
Roer de uien erdoor en serveer.