Geroosterde knoflook-gambas

Name: geroosterde knoflook-gambas
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-8
Ingredients: 2 hoofden geroosterde knoflook (de pasta); 900 gram middelgrote garnalen, ontdaan van de staart verwijderd; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels prei, fijngehakt; 1 theelepel paprika; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met witte wijn of een kopje met een inhoud van 60 ml met droge sherry; citroensap, naar smaak; fijngehakte peterselie, om te garneren

Als ik volgepropt ben met net eten en ik NOG een portie hiervan zou kunnen eten, moet er iets zijn ... toch! De portiegrootte is afhankelijk van of u dit als voorgerecht of hoofdgerecht gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg garnalen, 2 eetlepels olijfolie, zout, peper, prei en paprika toe en meng voorzichtig.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in de pan op middelhoog.
Voeg garnalenmengsel toe aan de pan en roerbak, werk snel. Wanneer de garnaal roze begint te kleuren, blus met vermout, witte wijn of sherry.
Bak dit mengsel snel op hoog vuur tot de wijn vermindert en alcohol kookt weg, waarbij je niet vergeet om de garnalen te gaar te maken (d.w.z. harder te maken). De knoflookpasta zorgt ervoor dat de saus een romige consistentie krijgt.
Voeg voor het serveren een hoeveelheid citroen of sinaasappelsap toe, zodat de spray van de citrusolie ook in de serveerschaal valt.
Bestrooi met fijngehakte peterselie.
Serve as an appetizer or as a main dish over rice -- or in a plastic bowl at 2:15 am over the sink or however and whenever you like!