Geroosterde veggie pasta

Name: geroosterde veggie pasta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 100 gram verse asperges; 2 rode paprika, in plakjes; 100 gram crimini-paddenstoelen, in plakjes gesneden; 10 teentjes geroosterde knoflook, gehakt; 0,5 tomaat, in vieren gedeeld; 0,5 theelepel gehakte verse rozemarijn; 0,5 theelepel gehakte verse oregano; 2 eetlepels olijfolie; 227 gram droge fettuccini noedels; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels tapenade

Heerlijke pastaschotel in rustieke Italiaanse stijl! Maaltijd kan omhoog of omlaag worden gedaan met bijgerechten van deze smakelijke pasta.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Bereid asperges voor door de houtachtige basis in te korten en diagonaal in stukken van 10 centimeter te snijden.
In een braadpan, combineer asperges, paprika, champignons, geroosterde knoflook en tomaat. Bestrooi ze met rozemarijn en oregano, en besprenkel ze met olijfolie. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; afvoeren. Verdun met Parmezaanse kaas, tapenade en geroosterde groenten.