Mediterrane bladerdeeg kip

In een kleine kom, gebruik een vork om gemalen knoflook en eidooier te combineren. Leg kipfilets in een ondiepe glazen schaal en spreid beide kanten met eimengsel.Overdekte schaal met plasticfolie en koel 4 uur, of 's nachts (aanbevolen).

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een bakplaat in.

Leg de helft van het bladerdeegvel op een licht met bloem bestoven bord. Plaats 130 liter spinazie in het midden van het deegblad.Verwijder een kippenborst van de marinade, schud overtollig weg en leg bovenop spinazie. Spreid Een kom met een inhoud van 1/4 liter met eetlepel pesto over kip, laag met de helft van de zongedroogde tomaten, besprenkel met de helft van de fetakaas, en top met een kop met een inhoud van 130 ml met spinazie. Vouw deegblad rond kip, met vingers of vork om de naad van het deeg te verzegelen. Leg de kip met de naad naar beneden op de bakplaat. Herhaal de stappen met de tweede helft van het bladerdeegblad en de resterende kipfilet.

Bak 35 tot 40 minuten. Test op gaarheid door het midden van de kipfilet door te snijden; als de sappen helder zijn, is de kip gaar.