Geschulpte zoete aardappelen en pompoen

Name: geschulpte zoete aardappelen en pompoen
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 2 zoete aardappelen, in vieren gesneden in de lengterichting; 1 pompoen, in vieren gedeeld en gezaaid; 2 eetlepels olijfolie, of indien nodig; 3 eetlepels boter; 1/2 gele ui, gehakt; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1,5 theelepels gehakte verse salie, of meer naar smaak; 2,5 centimeter knoflookzout, of naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Asiago-kaas bevat

Ik verzon dit samen met wat gegrilde zalm en jongen, het was zeker een stuk beter dan ik had verwacht! Een leuke draai aan de oude geschulpte aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Bestrijk zoete aardappelen en squash met olijfolie. Leg zoete aardappelen op een bakplaat; zet squash opzij.
Bak zoete aardappelen in de voorverwarmde oven gedurende 5 minuten. Voeg pompoen toe aan zoete aardappelen; kook tot bijna zacht, 10 tot 15 minuten.Verwijderen en afkoelen.
Verwarm de boter in een steelpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui tot ze zacht is, ongeveer 10 minuten. Voeg bloem, melk en salie toe; breng op smaak met knoflookzout en zwarte peper. Kook en roer tot het meel is opgelost en de saus is verdikt, 5 tot 10 minuten.
Verwijder en gooi de vellen van zoete aardappelen en squash. Snijd dunne zoete aardappelen en squash. Schik zoete aardappel plakjes in de bodem van de bereide ovenschaal. Leg de helft van de pompoen bovenop zoete aardappelen. Giet iets minder dan de helft van de roomsaus over pompoen. Bestrooi met de helft van de Asiago-kaas. Herhaal de lagen met de resterende pompoen, roomsaus en Asiago-kaas. Bekleed met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten.Verwijder de folie en bak tot de kaas is gesmolten en borrelt, ongeveer 10 minuten langer.