Gesmoorde kippendijen met champignons

Name: gesmoorde kippendijen met champignons
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met donkere kippenbouillon; 2 eetlepels zout; 1 eetlepel zwarte peper; 2 eetlepels boter; 454 gram champignons, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel uipoeder; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels tomatenpuree; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met donkere kippenbouillon; 2 eetlepels verse rozemarijnblaadjes, grof gehakt; Een schaal met een inhoud van 1 liter met gestoomde gekookte witte rijst; 2 eetlepels verse peterselie bladeren, gehakt; 2 1/2 eetlepels paprikapoeder; 2 eetlepels zout; 2 eetlepels knoflookpoeder; 1 eetlepel zwarte peper; 1 eetlepel uipoeder; 1 eetlepel cayennepeper; 1 eetlepel gedroogde oregano; 1 eetlepel gedroogde tijm

Maak en deel deze Gestoofde Kippendijen met Knop Paddestoelenrecept uit.

Bereiding

Zet een 10-inch, recht-zijdige saute pan op middelhoog vuur en voeg de olie toe.Season de kippendijen met de essentie, zout en peper.
Plaats de kip met de velkant naar beneden in de pan en schroei tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten. Draai de kip om en blijf aan de andere kant nog 3 tot 4 minuten. Haal de kip uit de pan en voeg de boter toe en Padden. Neem de champignons, onder af en toe roeren, tot bruin en het meeste is verdampt, ongeveer 4 tot 5 minuten.
Voeg de uien en knoflook toe aan de pan en bak 3 tot 4 minuten. Doe het meel in de pan en kook, vaak roerend om een lichtbruine roux te maken, ongeveer 4 tot 5 minuten.
Voeg de tomatenpuree, bouillon en rozemarijn toe aan de pan, breng aan de kook en laat sudderen.
Leg de kip terug in de pan, met de huid naar beneden en kook de kip 30 minuten. Draai de kip om en bak tot het vlees zacht is, ongeveer 30 minuten.
Serveer de kip over de rijst en garneer met de gehakte peterselie.
Emerils ESSENCE Creole Seasoning (ook wel Bayou Blast genoemd): combineer alle ingrediënten grondig.
Opbrengst: een kopje met een inhoud van 170 ml bevat