Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CindyC
Gestoofde lamsschenkel en wortelgroente puree
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel tomatenpuree
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die droge rode wijn bevat
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met runderstock
- 1 (43 gram) kalfsvlees demi-glace (optioneel)
- 3 tot 4 takjes verse tijm
- 2 laurierblaadjes
- Kosher zout en versgemalen zwarte peper
- 3 plakjes spek, in blokjes gesneden
- 2 lamsschachten
- 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 2 wortels, gepeld en half gesneden
- 1/2 ui, gepeld en in blokjes gesneden
- 1 prei, grondig gespoeld en in blokjes gesneden
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 2 wortels, gepeld en half gesneden
- 2 zoete aardappelen, gepeld en half gesneden
- 2 pastinaak, gepeld en medium in blokjes
- 2 eetlepels ongezouten boter
-
Een kop met een inhoud van60 ml die zware room bevat, verwarmd
- Kosher zout en versgemalen zwarte peper
Bereiding
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minCursusoranje peterselie, limoensap, karwijzaad, oranje peterselie, lende karbonades, olie-, zout, peper, bouillon, oranje peterselie,smaakvolle lamskoteletten
-
120 minVlees en gevogelterijst, knoflook, olie-, been lam in, ui, wortels, komijnzaad, korianderzaad, barberries, peperkorrels, olie-, zout,Oezbeekse plov (lam en rijstpilaf)
-
520 minVlees en gevogelteMarinade, dragon, munt, yoghurt, olie-, teentjes knoflook, komijn, peper, biefstuk, vinaigrette, olie-, sherry-azijn, honing, zout peper, munt, olie-, zout peper,Gegrilde lamssteaks van chef-kok John
-
250 minVlees en gevogelteolie-, azijn, teentjes knoflook, zout, pepersaus e Tabasco ™, been lam, water, citroensap, olie-, tomaten, ui, azijn, pepersaus e Tabasco ™, chili pepers, teentjes knoflook, mosterd-, zout,aussie gebarbecued been zonder been
Ik vond het geweldig