Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CindyC
Gestoofde lamsschenkel en wortelgroente puree
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel tomatenpuree
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die droge rode wijn bevat
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met runderstock
- 1 (43 gram) kalfsvlees demi-glace (optioneel)
- 3 tot 4 takjes verse tijm
- 2 laurierblaadjes
- Kosher zout en versgemalen zwarte peper
- 3 plakjes spek, in blokjes gesneden
- 2 lamsschachten
- 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 2 wortels, gepeld en half gesneden
- 1/2 ui, gepeld en in blokjes gesneden
- 1 prei, grondig gespoeld en in blokjes gesneden
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 2 wortels, gepeld en half gesneden
- 2 zoete aardappelen, gepeld en half gesneden
- 2 pastinaak, gepeld en medium in blokjes
- 2 eetlepels ongezouten boter
-
Een kop met een inhoud van60 ml die zware room bevat, verwarmd
- Kosher zout en versgemalen zwarte peper
Bereiding
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minHoofdgerechtlam, ei, oregano, sherry, wijnazijn, peper, teentjes knoflook, ui, munt, koriander, brood, zout, peper, ham,gegrilde lamsburgers
-
210 minVlees en gevogelteolie-, lam schouder in, zout peper, ui, selderij rib in dobbelsteen, wortel in dobbelsteen, venkelbol in dobbelsteen, teentjes knoflook, tomaten, wijn, marjolein, tijm, rozemarijn ontdaan, water verdeeld, rozemarijn ontdaan, oranje, pepervlokken,lam ragu
-
90 minVlees en gevogeltebeen lam ontbeend gebonden, peper, zout, teentjes knoflook in reepjes, rosmarijn, tomaten,eenvoudig gebraden lamsbout
-
140 minVlees en gevogelteaardappelen, wortels, been lam, teentjes knoflook, zout peper, mosterd-, bier,dragan's lamsbout met knoflook en bier
Ik vond het geweldig