Gevulde champignons met Zwitserse kaas

Name: gevulde champignons met Zwitserse kaas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 12 grote verse champignons; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; zout en peper naar smaak; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte uien; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Zwitserse kaas

Dit zijn altijd een hit! Zwitserse kaas is een opvallende topping voor paddenstoelen gevuld met een romig mengsel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 23x33 centimeter ovenschaal licht in.
Verwijder de stengels van de champignons. Hak de stelen fijn en zet ze opzij. Schuif de doppen met de holle kant naar boven in de ovenschaal. Breek met 5 eetlepels gesmolten boter en zout naar smaak.
Smelt 60 liter boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de stengels en uien van de champignons erdoor en kook 5 minuten, of tot ze zacht zijn. Breng de bloem en de zware room geleidelijk aan tot een glad mengsel.Verwijder van het vuur.Gemeng in peterselie.
Genereer zo veel paddenstoelendoppen met het mengsel. Top met Zwitserse kaas.
Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze lichtbruin zijn.