Gevulde tomaat basilicum kip

Name: gevulde tomaat basilicum kip
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 gram) kippenborsten zonder vel, zonder vel; 0,5 (340 gram) flesje knoflook en kruidenmarinade; 16 verse basilicumblaadjes; 1 grote tomaat, in dunne plakjes gesneden; 4 sneetjes provolone kaas; 12 plakjes spek; Een kopje met een inhoud van 60 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas

Dit recept is een geweldige draai aan alledaagse kip. Ik verveelde me op een middag en kwam met dit idee voor het avondeten! Dit recept kan in vet verminderd worden door kaas en spek weg te laten.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kipfilets op een snijplank. Snijd met een scherp mes de kipfilet horizontaal, zonder ze volledig doormidden te snijden. Open de kipfilets als een boek. Plaats kip en marinade in een grote hersluitbare plastic zak. 30 minuten laten rusten.
Verwarm de oven voor op 260 graden (260 C).
Plaats de geopende kipfilets op een vleeskuikenpan. Plaats 4 basilicumbladeren op de onderste helft van elke kippenborst. Bestrijk ze met 2 of 3 plakjes tomaat en 1 plak kaas en vouw de bovenste helft van de kip om (sluit ze indien nodig met de tandenstokers ). Verpak 3 plakjes spek rond elke kippenborst.
Kook in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten. Draai de kip om en kook nog 15 minuten. Haal de kip uit de oven en bestrooi de kip met Parmezaanse kaas. Ga terug naar de oven en bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 2 tot 3 minuten.