Gewoon aangebraden sint-jakobsschelpen

Name: gewoon aangebraden sint-jakobsschelpen
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 3
Ingredients: zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 theelepel citroenschil; zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel boter; 1 theelepel citroenschil

Dit eenvoudige recept maakt gebruik van minimale ingrediënten om de heerlijke smaak van de sintjakobsschelp te benadrukken! Garneer met een scheutje balsamico en gehakte verse basilicum.

Ingrediënten

Bereiding

Pat zee coquilles droog met papieren handdoeken. Breng op smaak met wat citroensap, zout en peper.
Verhit olijfolie en boter in een koekenpan op hoog vuur. Plaats sint-jakobsschelpen in de koekepan gekruid met de zijkant naar beneden. Kook tot ze bruin zijn op de bodem, ongeveer 2 minuten. Breng het seizoen met het resterende citroensap, zout en peper; flip.Lees verder met koken tot het bijna ondoorzichtig is, ongeveer 2 minuten langer.Garneer met citroenschil.