Gezonde broccoli kaas bakken

Name: gezonde broccoli kaas bakken
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote ui, in plakjes; 1 middelgrote rode paprika, in plakjes; 227 gram verse champignons gesneden; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1/4 theelepel zwarte peper; 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die magere (1%) melk bevat, verwarmd; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Romanokaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Romanokaas bevat; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met bevroren broccoliroosjes, ontdooid en goed gedraineerd op papieren handdoeken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verse volkoren broodkruimels bevat; 1 eetlepel boter, in stukjes gesneden

Een meer voedzame versie van de klassieke braadpan, gemaakt met champignons, paprika's en volkoren broodkruimels.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal licht in.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak ui, paprika, champignons, 0.25 theelepel zout en zwarte peper, en roer regelmatig, totdat het mengsel begint te bruinen, 12 tot 15 minuten.
Bestrooi het meel over het paddenstoelenmengsel en kook, roer, 1 minuut. Voeg resterend 0,25 theelepel zout en melk toe en breng aan de kook, roer tot een gladde massa.Boter, regelmatig roerend, tot een beetje verdikt, ongeveer 3 minuten.Houd in Cheddar en 2 eetlepels romano . Stoof in broccoli en giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
Meng de broodkruimels met de resterende 2 eetlepels romano en strooi over de bovenkant. Dot met boter.
Bak, onbedekt, totdat de kruimels goudbruin zijn en de braadpan borrelt, ongeveer 40 minuten. Koel 5 minuten voor het serveren.