Gezonde vistaco's

Name: gezonde vistaco's
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 avocado, geschild, ontpit en in achtsten gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die karnemelk bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt, verdeeld; 1 limoen, sap en schil van; koosjer zout; peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met napakool, versnipperd; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die wortelen bevat, geraspt; 60 liter ciderazijn; 1/4 theelepelsuiker; hete saus; Tilapiafilet van 400 gram, in 8 stukken gesneden; volkoren meel; 3 eetlepels plantaardige olie (ik gebruikte canola); 4 (20 centimeter) maïstortilla's; jalapeno peper, gesneden, garnituur; verse koriander, gehakt, garnituur

Maak en deel dit recept met gezonde vis-tacos van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 200 F.
In een keukenmachine, combineer de avocado, karnemelk, 1 teentje knoflook, limoensap en zout en peper. Puur tot een gladde massa.
Meng in een middelgrote kom de koolsla-ingrediënten (kool, resterende knoflook en de volgende 4 ingrediënten (-hot-saus) en de resterende knoflook, breng op smaak met zout en peper en zet apart.
Verhit een zware koekenpan (ik gebruikte gietijzer) en toast tortilla's een voor een, 30 seconden of zo per kant - terwijl ze koken leg ze op een stuk folie - wikkel folie om hen heen en plaats ze in de oven om warm te blijven.
Meng in een taartvorm 1/4 liter bloem, 1 eetlepel zout en 1 koffielepelpeper.Bedrijf elk stukje vis in het mengsel en schud overtollig water weg.
Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur 1 eetlepel olie en voeg de helft van de vis toe aan de pan. Bak hem een keer tot hij goudbruin is. Breng de vis over naar een oven-veilige plaats en blijf warm in de oven. Herhaal met de rest van de vis.
Serveren: top elke tortilla met een beetje van de avocado saus, dan een stukje vis en dan met het koolmengsel (dat uitgelekt of overtollig moet zijn). Serveren met jalapenos en koriander.