Gezondere kip enchiladas i

Name: gezondere kip enchiladas i
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 1 ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met lichte zure room; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde Cheddar-kaas met verlaagd vetgehalte; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel zout (optioneel); 1 (425 gram) kan tomatensaus; 130 liter water; 1 eetlepel chilipoeder; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte rode paprika; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte rode paprika; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 8 (25 centimeter) volkoren meel tortilla's; 1 (340 gram) pot taco saus; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde Cheddar-kaas met verlaagd vetgehalte

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Kook de kip in een koekepan met anti-aanbaklaag op matig vuur, tot niet meer roze en sappen vrijlopen, ongeveer 10 minuten per kant.Een direct in het midden geplaatste thermometer die uitleesbaar is, moet ten minste 70 graden (74 ° C) bevatten.Drain overtollig vet af.Cube kip en keer terug naar de koekenpan. Voeg ui, zure room, een kom met een inhoud van 1/4 liter met Cheddar-kaas, peterselie, oregano en gemalen zwarte peper toe.Heat tot de kaas smelt, ongeveer 3 minuten. Strooi in zout, tomatensaus , water, chilipoeder, groene paprika, rode paprika, knoflook en zwarte bonen.
Rol zelfs hoeveelheden mengsel in tortilla's. Schik in een centimeter ovenschaal. Bedek met taco-saus en een kop met een inhoud van 190 ml die Cheddar-kaas bevat.
Bak onbedekt in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is en de saus borrelt, ongeveer 20 minuten. Koel 10 minuten voor het opdienen.