Gezondere ontbijtsandwiches

Name: gezondere ontbijtsandwiches
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 900 gram varkensworst; 1 courgette, fijngehakt; 2,5 centimeter rode pepervlokken of naar smaak; 0,5 (227 gram) verpakte vetvrije roomkaas of indien nodig; 10 volkoren Engelse muffins, split; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse spinazie, of naar smaak

Ingrediënten

900 gram varkensworst
1 courgette, fijngehakt
2,5 centimeter rode pepervlokken of naar smaak

0,5 (227 gram) verpakte vetvrije roomkaas of indien nodig
10 volkoren Engelse muffins, split
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verse spinazie, of naar smaak

Bereiding

Meng worst, courgette en rode pepervlokken in een kom. Maak het mengsel in 10 pasteitjes.
Bak pasteitjes in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze niet langer roze in het midden zijn, 5 tot 7 minuten per kant. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (70 graden Celsius) zijn.
Verspreid roomkaas over Engelse muffins; kook gekookte pasteitjes en spinazie erover.