Gezouten bananenbrood van karamel

Name: gezouten bananenbrood van karamel
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: bak spray; Brood:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/4 theelepel koosjer zout; 2 eetlepels ongezouten boter; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eieren; 3 rijpe bananen, gepureerd; 1 eetlepel vanille-extract; Glazuur:; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels ongezouten boter; 2 eetlepels zware slagroom; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/4 theelepel koosjer zout

Dit is een zoetzout recept voor decadent bananenbrood met een ongewone twist die gegarandeerd uw zoetekauw zal stillen. Dit brood wordt heerlijk warm geserveerd; toast in een broodroosteroven, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spruis een centimeter broodpan met kookspray.
Klop het meel, bakpoeder en 0,5 theelepel zout in een kom.
Klop 130 liter boter en 1/4 liter bruine suiker samen in een kom met behulp van een elektrische mixer tot het licht en luchtig is. Voeg eieren toe, 1 tegelijk, kloppend tot in het geheel. Bananen en 1 eetlepel vanille-extract in het botermengsel kloppen. meelmengsel, kloppen op lage snelheid, gewoon totdat het is opgenomen. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er 45-55 minuten schoon uitkomt. Koel in de pan gedurende 20 minuten. Laat het mes rond de randen van het brood vallen en breng het over naar een rooster.
Verhit 60 liter bruine suiker en 2 eetlepels boter in een steelpan op middelhoog vuur; Breng aan de kook.Kook, onder voortdurend roeren met een garde, tot de suiker is opgelost, ongeveer 1 minuut.Room de room in het bruine suikermengsel en haal de pan van het vuur.Regel 80 liter suiker voor banketbakkers en 0,25 theelepel zout in het roommengsel tot het glazuur is glad.Drizzle glazuur over brood.