Glas-in-venster-venster cookies

Dit zijn koekjes met open ruimtes die gevuld zijn met fijngemalen hard snoep (geel en rood werken het beste). Bij het bakken smelt het snoepje en ziet het eruit als "glas in lood".

Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius). Vet de bakplaten in.
Klop in een grote kom de boter en de suiker samen. Roer van vanille en eieren.
In een andere kom bloem, bakpoeder en zout samen zeven; voeg afwisselend aan het eimengsel toe met melk.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je het deeg 2/3 centimeter dik. Snijd in 2/3 tot 1,25 centimeter brede stroken en vorm op een goed beboterde bakplaat in raamkozijnen.
Houd de kleuren gescheiden, plaats snoep in plastic zakken en plet ze met een vleeshamer. Plaats geplet snoep in de raamkozijnen.
Bak zes minuten, of tot het snoep net is gesmolten. Koel het bakblik 5 minuten, tot het snoep hard is. Haal de koekjes voorzichtig van de bakplaat met de spatel.