Gluehwein

Name: gluehwein
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 190 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 kaneelstokje; 1 oranje; 10 hele kruidnagels; 1 (750 milliliter) fles rode wijn

Gluehwein is een Duits / Oostenrijks winterdrankje dat de meeste toeristen kennen als een drankje na de ski. Nadat je uit de sneeuw bent gekomen, moet je weer met warmte oplichten. Let op: aangezien je deze wijn warm drinkt , de alcohol gaat extra snel naar je hoofd! Drink als je echt bent binnengekomen, en niet meer uit hoeft! Dit is degene die mijn vader vroeger maakte voor oudejaarsavond.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een pan het water, de suiker en het kaneelstokje. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen.
Snij de sinaasappel doormidden en pers het sap in het kokende water. Schud de kruidnagels in de buitenkant van de sinaasappelschil en schep schil in het kokende water. Blijf 30 minuten sudderen, tot het dik en stroperig is.
Giet de wijn erin en verwarm tot stomen maar niet sudderen. Verwijder de met kruidnagel beslagen oranje helften. Serveer warm in bekers of glazen die zijn voorverwarmd in warm water (koude glazen breken).