Glutenvrij bananenbrood

Name: glutenvrij bananenbrood
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die glutenvrij universeel bakmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die turbinado-suiker bevat; 2 eieren, lichtgeslagen; 3 eetlepels ahornsiroop; 6 rijpe bananen, gepureerd

Een lekker, door kinderen goedgekeurd bananenbrood dat zal voldoen! Ook aanpasbaar aan vervangingen om veganistisch te maken. Ik adviseer indien mogelijk alle natuurlijke, biologische en lokale ingrediënten te gebruiken. Dit maakt 1 brood, 2 cake pannen, of 2 dozijn muffins.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een broodpan van 23x13 centimeter licht in.
Meng in een grote kom bloem, bakpoeder en zout. Meng in een aparte kom boter en suiker samen. Roer de eieren, ahornsiroop en geprakte bananen tot ze goed gemengd zijn. Voeg het bananenmengsel toe aan het bloemmengsel; mix tot het beslag net vochtig is. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 30 minuten, totdat een tandenstoker die in het midden van het brood wordt gestoken, er schoon uitkomt. Als je muffin of cupcake-bakvormen gebruikt, bak dan 15 minuten of tot een tandenstoker in het midden van een muffin is geplaatst schoon is.