Glutenvrije mozzarellabeten

Name: glutenvrije mozzarellabeten
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die glutenvrije cornflakes bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die aardappelzetmeel bevat; 1 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel Italiaanse kruiden; 1 ei; 2 (227 gram) balletjes verse mozzarella, in partjes gesneden; plantaardige olie om te frituren

Licht gecoate mozzarella gefrituurd tot in de perfectie en geschikt voor mensen die glutenvrij zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats cornflakes in de kom van een keukenmachine; puls tot verpletterd.
Meng gemalen maïsvlokken, aardappelzetmeel, knoflookzout en Italiaanse kruiden in een ondiepe schaal. Neem het ei in een tweede ondiepe schaal.
Dip mozzarella kaas stukjes eerst in het ei, dan in de cornflakes mengsel.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur tot het glinstert. Voeg gepaneerde mozzarella toe; bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 30 seconden per kant. Overdracht naar een bakpan bekleed met een rooster om overtollig vet af te tappen.