Goede Engelse cottage pie

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).

Vlees maken: plaats een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verkruimel in gehakt en bak 1 minuut. Voeg ui en wortel toe, en bak verder tot het vlees niet meer roze is en de ui bruin begint te worden, ongeveer 5 minuten. Meng in bloem , kaneel, gemengde kruiden en peterselie.

Meng in een kleine kom runderbouillon en tomatenpuree. Meng het geheel en voeg het toe aan het rundvleesmengsel. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verlaag de hitte en laat het mengsel 15 minuten sudderen, af en toe roeren, totdat bijna alles is opgenomen. in een taartplateau van 23 centimeter.

Aardappel Topping maken: Leg de aardappelpuree in een middelgrote sauspan. Bedek met water en leg het op hoog vuur. Laat het koken. Breng de olie 15 minuten aan, of totdat de aardappelen zacht zijn.

Pureer de aardappelen tot ze glad zijn en voeg dan boter of margarine toe, gevolgd door melk. Wissel tot ze zacht zijn. Voeg zout en peper naar smaak toe. Versa de aardappelen over de vulling van het rundvlees. Pronk met geraspte Cheddar-kaas.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, totdat de bovenkant bruin is en de kaas bruisend is.