Goede kip

Name: goede kip
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote ui, gehakt; 60 liter boter, in kleine stukjes gesneden; zout en peper naar smaak; broodkruimels, of zoals nodig; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; 0,75 (340 gram) chilisaus in flesketchup-stijl; 0,5 (284 gram) gele jamp van de bessen

Kipfilet gebakken met een eenvoudige, pittige saus faalt nooit om gezelschap te plezieren. Heerlijk geserveerd met rijst of orzo.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg gesneden ui en stukjes boter in de bodem van een bakvorm van centimeter. Plaats broodkruim in een ondiepe schaal; Breng de kip op smaak met zout en peper en druk de helften van de kipfilet in de kruimels tot de vacht. Plaats de gecoate kippenborsten bovenop de ui en de boter.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kruimels bruin zijn en de kippensappen helder zijn, ongeveer 40 minuten.
Meng rode wijn, chilisaus en bessengelei in een kom; giet saus over kip. Bak tot de saus dikker wordt en op kippenborsten glazig, ongeveer 30 minuten langer.