Goedkoopskotelet

Name: goedkoopskotelet
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram mager rundergehakt; 1/2 ui, gehakt; 3 stengels bleekselderij, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren gemengde groenten bevat; 1/2 liter water; 3 wortels, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gekookte elleboogmacaroni; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1 1/2 theelepeltjes Italiaanse kruiden; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Een stevige rundergroente stoofpot van resten die je bij de hand hebt. Ik houd van dit recept tijdens een koude winteravakantie in Texas.

Ingrediënten

600 gram mager rundergehakt
1/2 ui, gehakt
3 stengels bleekselderij, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die bevroren gemengde groenten bevat
1/2 liter water
3 wortels, gehakt

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met gekookte elleboogmacaroni
1 (425 gram) kan tomatensaus
1 1/2 theelepeltjes Italiaanse kruiden
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Bak het hamburgervlees bruin met ui en selderij. Verdun (als het vet hamburgervlees is).
Voeg water en wortels toe en kook het totdat wortels zacht worden. De wortels zijn knapperig, tenzij je ze een vrij lange tijd kookt.
Voeg overgebleven groenten, macaroni, tomatensaus, Italiaanse kruiden en zout en peper naar smaak toe en laat sudderen tot de smaken zich vermengen en alle ingrediënten warm zijn.