Goedkope chili enchiladas

Name: goedkope chili enchiladas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; 1 (284 gram) maïstortilla's van het pakket; 1 (227 gram) verpakte kaas, in blokjes gesneden, verdeeld; 2 (539 gram) blikjes chili zonder bonen (zoals Wolf Brand ®); 1 kleine ui, gehakt; 1 (227 gram) verpakte kaas, in blokjes gesneden, verdeeld

Als je van chili en kaas houdt, is dit recept iets voor jou.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 9x13 ovenschaal in.
Warm de olie in een kleine koekepan. Gebruik een tang om tortilla's één voor één in de olie te dopen en draai beide zijden warm. Spreid een even grote hoeveelheid Cheddar-kaas door het midden van elke verwarmde tortilla. Rol tortilla's om kaas bij te sluiten; plaats de naadzijde naar beneden in de voorbereide ovenschaal.
Combineer de chili, ui en de helft van de verwerkte kaas in een grote kom. Giet het chili-mengsel over de tortilla's; top met de overgebleven verwerkte kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot het warm en bubbelend is, ongeveer 20 minuten.