Rundvlees en vlinderdassen pasta

Name: rundvlees en vlinderdassen pasta
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met vlinderdas pasta (farfalle); 400 gram gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse tomaten; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 2 eetlepels gehakte verse basilicum; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Rundergehakt en vlinderdas pasta gekookt in knoflook, Italiaanse kruiden en tomaten.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer je de vlinderdaspasta erdoor en kook je aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is door, maar is nog steeds vast aan de beet, ongeveer 12 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur het gehaktbrood koken tot bruin en kruimelig, ongeveer 10 minuten; voer overtollig vet af. Roer de knoflook door en laat 5 minuten koken, roer regelmatig. Roer in tomaten, zout en peper. Kook, af en toe roerend, tot de tomaten zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Doe de vlinderdaspasta in een grote serveerschaal en schenk het gehaktmengsel over de pasta. Pronk over de gehakte basilicum. Verdun licht om te combineren en bestrooi met Parmezaanse kaas voor het opdienen.